Recette : Chaï Tea Latte, la meilleure boisson de l'automne !

Recette : Chaï Tea Latte, la meilleure boisson de l'automne !

Aujourd'hui, nous allons parler recette ! Et pas n'importe laquelle, celle du Chaï Tea Latte, la boisson préférée de votre rédactrice préférée (oui, je parle bien de moi). Rien de mieux qu'une boisson chaude onctueuse et épicée pour vous accompagner durant ces longues journée d'automne. 

Pour 4 tasses : 

  • 3 sachets de thé noir (j'utilise le thé noir bio English breakfast de chez Clipper)
  • 500 ml de lait d'avoine (je trouve que c'est celui qui se marie le mieux avec cette boisson mais vous pouvez bien évidement utiliser du lait entier ou un autre lait végétal)
  • 500 ml d’eau
  • 1 bâton de cannelle
  • 2 ou 3 cuillères à soupe de sucre roux ( en fonction de vos goûts! moins ce sera sucré, plus vous sentirez les épices)
  • 4 clous de girofle
  • 8 gousses de cardamone verte
  • une pincée de poivre
  • une pincée de gingembre en poudre

Dans une casserole, versez l’eau, les épices et le sucre. Juste avant ébullition, réduisez le feu à très doux et ajoutez vos sachets de thé noir. Laissez infuser tranquillement (selon votre marque de thé, mais globalement 2-3 minutes suffisent), tout en remuant. Filtrez à l'aide d'un filtre à thé ou d'un filtre en tissu. Faites chauffer votre lait à part et faites le mousser avec un mousseur à lait jus-qu’avoir une belle mousse onctueuse. Et enfin mélanger votre mousse à votre thé épicé, et voilà ! Votre Chaï Tea Latte est prêt ! 

A savourer bien au chaud !

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